面條起源于我國,距今有四千多年的歷史。它即可當小吃解饞,又可當正餐裹腹的健康美食,早已為世界人民所接受與喜愛。在我國各地隨處可見它的身影。大到星級酒店,小到路邊小攤,它不論在哪都是主角。平時我們在家懶得做飯,就煮面吃??墒悄阏娴臅竺鎲??有人會說,開水直接下鍋就住煮就是了,那是大錯特錯的。
煮好的面條應該根根分明,湯是清澈見底的沒有渾濁的。煮面條是用冷水還是熱水?相信很多小伙伴們都不知道吧。
2:在煮面的時候,加入少許食用油,這樣煮好的面不粘連,而且煮好的面顏色好看。
3:煮面的時候,在水中加入一點食鹽再煮面條,這樣煮面不會擔心被煮爛,而且面湯還非常清澈。
5:在面條將要成熟時,加入一勺涼水,這樣面條出鍋后就不會粘連,而且面湯也不必粘稠,
6:煮面千萬不要蓋蓋子,應該大火燒開轉小火煮制即可。吃面時多加點配菜,營養會更豐富。
7:煮掛面要溫水下鍋,手搟面要滾燙的熱水,冷面需要冷水下鍋。