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    第四屆“食在廣東”美食活動,饒記手工面代表客家腌面代言人發稿
    2021-09-28 來源:Admin     [ ] 瀏覽次數: 1057

          大家好!我是客家腌面代言人饒國栓。 廣東客家人源于中原,衣冠南渡,骨子里思念著中原麥子的味道,血液里流淌著面食情懷,舌尖上承襲著中原面食傳統,遷徙時又吸收了各地優秀飲食文化,造就了客家腌面。

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          腌面主要由小麥制成,因而可以作為主食,但由于腌面的“腌”字,代表著圓形攪拌的動作。在食面之前,加上圓形攪拌的動作,拌入它種食材,導致了客家腌面的口味可以千變萬化,又可稱為風味小吃。具有兩種特性的客家腌面,由此成為代表客家文化的、令人神往的城市名片,表達著客家人不忘本、包容的人文情懷!

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          客家腌面源于中原,成形盛行于梅州,輻射至全國,隨客僑遠至海外!無論你走得多遠,你把腌面的味蕾帶在身體里、靈魂中,支撐著永遠的鄉愁,讓你記住了生你養你的故鄉,永生不忘!客家藉人由腌面

    來表達出,人在哪里!家就在哪里!根在哪里!魂就在哪里!

          謝謝大家,梅州歡迎你們!

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